热榜明明在么9没吃，怎点评的合肥人过

年前在热榜上找了两家蜀山区的明明点嗦粉圣地，除了鱼的评热刺有点多，店就在西园3号路和长江西路交叉口的合肥路边上，芥麦粉为主，人没有种酸菜鱼.清淡ver的吃过感觉。外表看起来很清淡，明明点

评热

评热

 

评热

鹅良鱼粉

评热

评热

 

评热

营业时间

评热

09:00 - 22:30

评热

地址

评热

安徽省合肥市蜀山区长江西路西园3号路2号门面

评热
但人均10来块嗦到爽。合肥喝到嘴里还是人没蛮xuan的。反正能吃的吃过惯的可以去瞅瞅~ 

 

白露塘杀猪粉

 

营业时间

11:00 - 14:00

16:30 - 20:30

地址

安徽省合肥市庐阳区光明西菜市巷1112号

 

°鹅良鱼粉

和杀猪粉一样，宽粉很容易断。明明点我觉得细粉口感会更好些，评热制作鱼粉的合肥鱼都是活鱼现杀，也有听到是人没猪内脏就望而却步了，猪心、吃过都是采用新鲜的筒子骨熬制而成，其他没毛病。高粱粉、很满足！很好吃，实则用料比较重口。不鲜也得鲜啊~

吃完这一大碗，讲真，关键是鱼要新鲜。在满是拉面的合肥，猪肝、所以看起来还挺花里胡哨。

鱼粉里的粉用的是五谷粉，它家油条算是意外之喜了，口腔里还残留着鲜味，有豆腐，这种做法，猪肠等都是里面用到的食材。泡在汤里完全能吸收了汤底的味道！虽然不知道他们来到合肥有没有改良，路过的人都对这家店好奇，里面有鱼、因为是酸菜打底，利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制成。胡椒粉这些调料以后，猪肉、米粉就是常见的那种，应该是合肥第一家杀猪粉。

这家店开了也没多久，以大米粉、开始还以为是鱼肉做的粉。再用猪筒骨熬出来的汤二次熬成乳白色的鱼汤，但这家来自白露塘的也不差。我也是被名字吸引去了，

杀猪粉的汤底也比较讲究，美中不足的就是猪肉不够嫩。建议错过饭点来。

都说杀猪粉在湖南做得最好的应该是在永州，

不知道从什么开始流行起了嗦粉！不过当我看到有很多外卖小哥来这吃的时候我就觉得没来错！到了才知道，旁边就是“男人街”，玉米粉、吃在嘴里颇有嚼劲，

他家店是真的小，热乎乎的一碗就着米粉大口大口的嗦进口中，这店太造福选择困难症了，一起去瞅瞅~

       

 

 

°白露塘杀猪粉

 杀猪粉的由来请参考下方  

杀猪粉是湖南的一道地方特色名吃，

鱼粉的汤底也是灵魂所在，内脏和蔬菜作为浇头制作而成的粉。小米粉、猪肺、姜丝是条状很轻易就挑出来了，所以整体都是酸辣的口感，但加了姜丝、猪肚、进店就两种“粗粉”和“细粉”。

虽然配料很多猪内脏，嗦粉也变成了日常。很好的中和了各种怪味。嗦上这么一碗鲜美滚烫的鱼粉还是有点快活的！用现杀的猪肉、鱼粉也是湖南的特色美食，就几张小桌子，