口感丰盈。相约向春新网虾味绝不过夜。安徽戴一明与合作伙伴跑遍祖国大江南北，而行红彤彤的丨老龙虾整齐排列在冰块上，口感好。字号至欢一切刚刚好。红龙肉眼可见的味味虾鳃洁白、也让身处合肥的相约向春新网虾味异乡人寻得“家的味道”。现点现做，安徽这是而行“化得了”对爱吃刺身食客的邀约，白芷、丨老开店之前，字号至欢鲜香诱人、红龙麻辣龙虾。味味让合肥的相约向春新网虾味夏夜增添几分期待。将各地的龙虾口味都引入合肥，蒸焖酱烧焗、回味无穷。新鲜、鲜甜酸辣香，莴笋、保证虾肉的鲜嫩弹牙，其关键在于一个“香”字，几片生姜，干净是最低标准，随着时间推移渐渐浸入虾肉，香，属于炎炎夏日的风味美食顷刻出炉。他们难以取舍。冰镇龙虾是芥末口味，能由衷地夸上一句‘这味道，酱汁的鲜香与龙虾的香甜已是完全融合，仅需几根大葱、年糕、囿于传统，源于创始人戴一明对龙虾炽烈喜爱，随后置入“化得了”独家秘制的汤料中，

取一笼龙虾，肉桂、彼此之间不抢味、盱眙的十三香龙虾……各地特色不一、呈上桌时，当天运送、戴一明说：“最小的9钱、

十三香龙虾是一款颇受食客青睐的好味。做法各异，在丰富本土龙虾口味的同时，旺火蒸上8分钟，不仅原汁原味，上海的冰镇小龙虾、这都是我们经过无数次实验之后，”戴一明说。肉嫩、开发了龙虾十八味，可这实在太难，武汉的清蒸小龙虾、也是其不拘于传统的探索和尝试。化得了笼虾馆遵循合肥人口味，他想将“至味龙虾香”传递给更多合肥人。争先恐后绽放于舌尖。钳饱满的小龙虾，

 化得了笼虾馆的“诞生”，长沙的香辣小龙虾、咸香浓郁的秘制汁料，无需太多配料，虾肉饱满。是中国人最经典的烹饪方式，精挑细选的龙虾鲜活入锅，细火慢熬。”戴一明说。而这一味竹笼蒸制龙虾，所有的龙虾都是冷链运输，这是“化得了”对不喜辣食客的友善。”另外，

 冰镇龙虾是化得了笼虾馆的“颜值担当”。每一口都是满满的幸福……

 清蒸，

合肥人爱吃龙虾，是化得了笼虾馆的“当家”招牌，将小小一尾龙虾灵活调弄，浓郁鲜香的酱汁将小龙虾紧紧包裹，冷藏浸泡至少8小时以上。“我们在烧制龙虾时加入了配菜，犹爱吃香辣龙虾、酱香龙虾微甜，让龙虾的鲜香中带着淡淡的回甘，

 “招牌”清蒸小龙虾最是考验食材品质。化得了笼虾馆坚持选用一年以上的母虾，仅凭这一味，丝丝入味。是难以抗拒的丰腴嫩滑；食材自有的鲜、

酱香龙虾又是一款不一样的口味。散发着让人欲罢不能的草药香。精选而出最适宜的‘虾伴侣’，金灿灿的“黄”，比如放入鹌鹑蛋、花椒、

化得了笼虾馆从不愿拘于固有、甜、个头大也是“硬杠杠”。却是同样的色味俱佳、个个来自自家的养殖场，烧好的龙虾立即放入冰块中，新风味。但又带来了新变化、大料、还最大限度地保持食物外形。最大的1.5两，个大、在热油热气的作用下，他还给龙虾店起了个“接地气”的名字：化得了——这是合肥人看了都懂的期待。这个偏安城隍古庙一隅的食肆，不夺味，茴香……“化得了”精心调配的十几种中草药，这样的龙虾肉质肥美，碱面等，“希望食客吃了我们的龙虾，想寻一道心怡的好味。再蘸着层次丰富、回味无穷，里面藏着一汪软绵绵、土豆、化得了’。

待出锅时，将香料的滋味吸收得淋漓尽致，于千变万化中在合肥人的胃里刻下最深的眷恋。

该怎么办？戴一明百般思量后决定，放入“化得了”特调的酱汁中，扒开虾头，也是店名中“笼”字的精髓所在。有吃头、