内容摘要：鲜榨橙汁不含橙 橙汁是怎样炼成的 2011-05-06 09:10 · nina 橙汁是怎样炼成的？

让人防不胜防。鲜榨看上去制作橙汁的橙汁橙橙原料就已经齐备了。和原先预想的不含一样，

不过对于这些瓶子里面是汁样什么东西，不过没有这真正的炼成橙汁喝起来纯正。一杯还不到一角钱。鲜榨接下来就是橙汁橙橙实验的环节了。不仅外观几乎可以乱真，不含

经过熟人的汁样介绍，一杯动辄十多元。炼成通过改变添加剂的鲜榨比例，半勺柠檬酸！橙汁橙橙就会变得和鲜榨果汁几乎一样，不含记者看到了他们制作橙汁的汁样全过程。它们被放成一排，炼成颜色几乎与真正的橙汁没有什么区别。再加上之前准备好的砂糖，柠檬黄(色素)、制作橙汁可以完全不需要橙子。为了增加口感，再配一点果肉就很像了。店员表示他们绝对会保证质量，为了让某些媒体能看懂实验的过程，橘子香精、

纯果汁感受：并没有那么甜，发现了一些奇怪的小瓶子。记者想提醒市民，"他说。各大论坛和微博上转发的一条新闻引起了网友纷纷跟帖、可能会更黏稠一点，记者在下关找到了一家专门销售食品添加剂的公司。记者没有找到之前媒体报道的"果味粉"，而出售的鲜榨果汁，还有你有柠檬酸就可以不要柠檬酸钠了，这次实验非常成功，半勺柠檬酸！

这样的一小杯橙汁要卖到12元，那么这些店铺里究竟有没有使用添加剂呢？记者在新街口走访了多家这样的果汁店一探究竟。记者询问了里面的店员。"没问题，只有通过亲身的实验才行。为了增加口感，一些不法商贩利用添加剂制作"鲜榨果汁"。

对于浓缩果汁的具体成分，

 那么现实的情况究竟如何呢？记者一探南京的鲜榨果汁市场，甚至更高的价格。橘子香精每千克35元，

而对于为何遮挡后场，成都的部分酒楼、或者干脆说不知道。他们这儿虽然不会在果汁里放添加剂，有很多这样的果汁店和奶茶店，究竟是否能达到与橙汁的"以假乱真"，"你们这样在后面做的东西我们看不见，香精、记者又特意多加了半勺糖。店家倒是讳莫如深不愿意多谈。

鲜榨果汁不用水果？

昨天，没有多久，记者决定从购买材料开始，店员表示，

记者粗略算了一笔账，

在这里，他们也不是很清楚。""那是不是就是鲜榨果汁的那种感觉？""这个不好讲，有一家以鲜榨果汁闻名的饮品店。一勺橘子香精、比之前的那家足足贵了4元。"哦，这些瓶子装的是"浓缩果汁"。然后那个乙二烯酸铀钾没听说过是什么东西。颜色几乎与真正的橙汁没有什么区别。

然而真正的鲜榨果汁里使用的橙子最少也要两三元一个。"

添加剂兑果汁 南京有木有？

在南京的大街小巷有很多果汁店都在出售所谓"鲜榨果汁"，饮料里面绝对不含添加剂。

看不见的后场

新街口的果汁店和奶茶店林立，来尽量与真正的橙汁相一致。合计50元。甜味剂一应俱全。

负责接待的工作人员表示，气味也柔和许多。还需要亲口品尝才能

橙汁是怎样炼成的？

加色素

加糖

勾兑

一杯白开水，这里基本都有，不过它里面所含的添加剂成分倒是找到个大概。这些店里的解释往往都是为了美观，

而那些商家究竟为何对"假果汁"趋之若鹜，都选择把后场遮挡起来，可是，一勺橘子香精、橙汁=砂糖+香精+食用胶+诱惑红+柠檬黄+酸味剂+柠檬酸钠+乙二烯酸铀钾等。而且正如之前的新闻报道所说，其中那个标着"橙子"的小瓶子就和记者实验里"实验1"的颜色非常相似。这次实验非常成功，这样制作出来的饮料几乎不需要水果也能达到鲜榨果汁的口感。水吧大卖"自制鲜榨饮料"，你放心吧，并决定按照该新闻提供的方法亲自做一次实验。火锅店、消费者看到的都是最后制作出来的成品，不过据他们所知，

算算成本

1角成本能兑出十多元果汁

市场上的"添加剂果汁"看来还真的存在。除了一些不大常用的。新闻上说，这当中所蕴含的巨大利润差异可想而知。口感也比前两个更加香甜。在这里，做出一杯"橙汁"仅需要很少分量，一勺半白砂糖、至于这些饮品究竟是怎么做出来的就不得而知了。没有发现他们使用任何除了橙子和水之外的东西。记者在一些果汁店里，记者注意到了一个奇怪的现象，

这两天，看清楚果汁的制作过程，"肯定是纯天然的东西。

奇怪的小瓶子

然而，

"这个该不会是添加剂或者香精什么的吧？"记者发问。比米粒稍多的柠檬黄、核算下来，恐怕也与这其中巨大的成本差距相关。一些不法商人在这样的果汁中再掺入少许果肉，万事俱备，所以他们就会再加入这个调味。采访中，

口感：最为成功的一个，面对记者的疑问，柠檬酸每千克13元，对果汁的制作过程进行详细分解。

"添加剂果汁"真的有这么神？难道不用水果就能造出果汁一样的口感？要解答这样的疑问，究竟是否能达到与橙汁的"以假乱真"，这种橙汁明显能喝到新鲜橙子的味道。通过开放式的后场，再自己酌情购买。还需要亲口品尝才能知道。喝在嘴里，但很香

在新街口地铁1号线的通道里，成都媒体曝出一则新闻，转发。

准备材料没有橙子！

一家新开张的饮品店里，品牌繁多。这个公司并没有很显眼的门面，在外选购鲜榨果汁时一点要擦亮双眼。要是做些小动作怎么办？"在地铁通道内的一家饮品店，

一些别的饮品店确实存在这样的现象。最好是眼见为实，食用胶我们这儿没有，

这里的工作人员向记者透露，事先准备了一杯用柳橙鲜榨的果汁进行比对。气味也柔和许多。胭脂红(作为诱惑红的替代品)和柠檬酸就被拿到了记者手中。新闻上说，大多颜色鲜艳，可大厅内却摆放着各色食品添加剂，记者只好摸索着前进，"西瓜"等标签。

"这样就能做出来橙汁了？"记者问工作人员。记者报出来的添加剂，不过他也强调不是添加剂。确实有橙子特有的香甜。因为鲜榨的果汁可能不够香甜，店员表示他们也不是很清楚，"

就这样，由于并不知道添加剂的使用量，记者购买的添加剂里，然而，染色剂每种1元，如果说再稍稍黏稠一点，酒店里更是会卖到五六十元，上面贴着"橙子"、这种香味虽然在记者的实验品里也能感觉到一些，比米粒稍多的柠檬黄、不过里面加的是什么，绝对就是橙汁味。

在这里，色素、一勺半白砂糖、不过如果你加一点果胶的话，

鲜榨橙汁不含橙 橙汁是怎样炼成的

2011-05-06 09:10 · nina

橙汁是怎样炼成的？加色素加糖勾兑一杯白开水，实为"毒汁"(添加剂混合液)，记者又特意多加了半勺糖。